近日，河源市第二十二届中职学校学生技能大赛在河源理工学校圆满结束。在竞争激烈的中式烹饪项目中，由我院精准帮扶的紫金县技工学校参赛学子，凭借融合地域特色与创新理念的精湛厨艺脱颖而出，成功斩获一等奖，用实力书写了校际协作育人的精彩答卷，为 “百县千镇万村高质量发展工程” 注入技能动能。

帮扶工作座谈会。

2024年8月我院、河源技师学院与紫金县技工学校签署三校合作协议，以技能帮扶为纽带，助力县域职业教育提质增效与乡村产业振兴。作为牵头帮扶院校，我院充分发挥烹饪专业办学优势，依托多年积累的“粤菜师傅”技能大赛赛事经验与优质教学资源，组建专业指导教师团队，从菜品创意设计、烹饪技法打磨、赛场应变技巧等多维度对紫金县技工学校开展精准帮扶。

帮扶期间，我院林少伟老师深入紫金县技工学校开展驻校指导，紧扣大赛“技能水平、职业素养、团队合作、创新创意”的核心考核要求，结合紫金本地山水馈赠的食材资源与深厚客家文化底蕴，指导学子将传统烹饪技艺与现代创新手法深度融合。从“蝉茶织锦绣，珍馔映乡兴”的主题构思，到玉鲍映乡兴（巧鱿化瑞珍）、祥凤筑金窝（茶香凤尾虾）、荷酥映乡兴（荷花酥）、金笋富农谣（像形竹笋）四道参赛菜品的反复打磨；从基本功项目中柳叶片的刀工锤炼、拉油炒技法的火候把控，到创意项目中食材搭配、营养均衡、装盘呈现的细节优化，指导团队全程深耕细作。同时，我院共享优质实训资源与赛事经验，模拟大赛75分钟限时、团队协作等真实场景组织多轮实战演练，助力参赛学子夯实技能基础，优化操作流程，提升赛场应变能力，以最佳状态迎战大赛。

林少伟老师与参赛学生合影。

本次大赛由河源市教育局、市人力资源和社会保障局联合主办，吸引 17 支参赛队、633 名选手同台竞技，规模与规格再创新高。中式烹饪项目赛场中，评委围绕技能水平、职业素养、团队合作、创新创意等维度严格打分。紫金县技工学校参赛学子沉着应战，娴熟运用帮扶期间习得的技艺，高效完成基本功与创意项目的全部考核，且默契协作完成四道创意菜品的制作，每道菜品既贴合粤菜风味流派特点，又融入紫金茶叶种植、果蔬培育等乡村特色产业元素，以鲜明的地域文化标识、精湛的烹饪技艺和精美的呈现效果，赢得评委一致高度认可，最终摘得桂冠。

参赛获奖作品。

   此次帮扶获奖意义深远，不仅是对参赛学子技能水平的充分肯定，更是我院落实职业教育改革要求、推动“岗课赛证” 融合教学的实践成果，彰显了校际协作在优化职业教育资源配置、提升县域技能人才培养质量中的重要作用。通过此次帮扶，我院将自身办学优势转化为县域发展动能，既助力紫金县技工学校强化烹饪专业建设、培育高素质技能人才，为当地餐饮行业注入新鲜血液，更以美食为桥，传承客家文化、推广乡村特色产业，为紫金县乡村振兴增添了“味”力支撑，是职业教育服务地方经济社会发展的生动实践。

   我院将持续深化与紫金县技工学校的协作关系，在师资培养、专业建设、实训基地共建、技能竞赛共育等方面持续发力，以实际行动推动技工教育提质增效，为“百千万工程” 培育更多懂技术、有创意、接地气的高素质技能人才，让校际协作之花在技能强国建设的征程中绽放更绚丽的光彩。