近日，来自现代农业产业系与现代服务产业系的30位女生“厨娘们”在我院省级粤菜师傅培训基地通过厨艺比拼的方式汇报厨艺培训成果。经过一番娴熟的操作，展台上很快就摆满了色香味俱全的各式美食：有美到窒息的“旗袍”蛋糕，连蛋糕也可以做成满满的中国风；有非常应季的荔枝虾，荔枝加上弹牙的虾仁，夏天吃再适合不过了；还有各种高颜值的甜品合辑，足以征服您的味蕾……

开班培训动员。

林少伟老师做示范。

女生们认真听讲。

女生们实操体验。

旗袍蛋糕。

荔枝虾。

菊花鱼。

狮子点心。

素鲍鱼馅。

甜品合辑。

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据悉，为进一步传播粤菜饮食文化，提升学生们的创业就业能力，现代农业产业系与现代服务产业系于近期共同举办了2022年“粤菜师傅·巧手厨娘”培训活动。培训活动于6月7日开始，林少伟省级粤菜师傅大师工作室成员担任导师。导师们精心为学员量身定制了丰富多彩的培训内容，包括通用菜肴、韶关风味点心、韶关特色菜肴的示范与制作等。学员们既学习了部分特色美食的制作方法，又初步掌握了营养搭配的技巧。在导师们的细心指导下，30位女生的厨艺得到了大幅提升。

此次“粤菜师傅·巧手厨娘”培训和厨艺展示活动是我院“粤菜师傅”培训方式的一次创新，起到了夯实粤菜烹饪教学培训能力的作用，对搭建“粤菜师傅”职业培训与学制教育相结合的培育体系，落实“南粤巾帼建功扬帆工程”有积极意义。我院计划在今年9月中下旬开办第二期“粤菜师傅”厨娘培训班。

运营：学院办公室

文字：林少伟、肖慧莲

摄影：廖卓兴

排版：廖卓兴

审核：黎兴、刘丽萍