我院2020年“粤菜师傅”第一期专项培训班顺利开班

发布时间:2020-10-23 阅读数:1627

为深入贯彻落实《广东省“粵菜师傅工程”实施方案》和《韶关市2020年“粤菜师傅”工程实施方案》精神,推动技能培训与就业岗位精准对接,助推乡村振兴发展战略,经过一个多月的紧张筹备,我院2020年“粤菜师傅”第一期培训班于917日在我院烹饪实习基地——省级粤菜师傅培训基地顺利开班。副院长彭胜德、“三项工程”办公室负责人宋新华、授课教师和学员近90人参加了开班仪式。

彭胜德副院长动员讲话 (2).jpg

彭胜德副院长动员讲话 

我院2020年 “粤菜师傅” 第一期专项培训班为期5天,分客家风味菜烹饪和客家风味点心制作两个专项能力培训。

一、客家菜

1、黄焖酸笋鸭.jpg

1.黄焖酸笋鸭 2、香滑乡村鱼.png

2.香滑乡村鱼 3、苦笋焖五花肉.jpg

3.苦笋焖五花肉 4、煎焖酿豆腐.jpg

4.煎焖酿豆腐 5、乳源猪头皮.jpg

5.乳源猪头皮

 6、大塘扣肉.jpg

6.大塘扣肉 

二、客家点心

1、手搓银针糍.jpg

1.手搓银针糍 2、南瓜球.jpg

2.南瓜球 3、乡村炸芋圆.jpg

3.乡村炸芋圆 4、糖不甩.jpg

4.糖不甩

5、韭菜饼.jpg

5.韭菜饼 6、月饼.jpg

6.月饼

开班仪式上,彭胜德副院长从开班意义和学员要求等方面作了动员讲话。他指出,粤菜师傅专项培训班是我院落实上级文件精神的部署和要求、参与推进我市乡村振兴发展战略和美丽乡村建设的重要举措之一,学员们要珍惜机会,认真学习,掌握和传承客家风味菜烹饪、客家风味点心制作烹饪技艺,顺利通过专项能力测试,努力创造幸福生活。

广东省委、省政府认真贯彻落实习近平总书记重要指示精神,部署推进“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程,其中“粤菜师傅”排在首位,在决战决胜脱贫攻坚、全面建成小康社会中发挥重要作用。我院自“粤菜师傅”工程实施以来,相关部门主动作为、通力合作,充分发挥省级粤菜师傅培训基地平台功能作用,扎实落实2020年度“粤菜师傅”培训推进计划。今年计划完成300名粤菜师傅的技能培训(其中获职业资格证书或专项能力证书180,含建档立卡的贫困劳动力培训60 人)。下一步,我院将直接对接县市区人社部门,将课堂搬到农村、社区、酒店,开展更多的粤菜师傅培训,让韶关本地更多劳动力直接在家门口就能接受培训、提升技能,实现脱贫致富。

  

运营:学院办公室

文字:夏士平

图片:林少伟

审核:黎兴、刘丽萍



韶关市人社局官网链接 省人社厅官网链接